Inspiração para a ação
“No ano passado, o mundo mudou; e nós também. Quando reabrirmos, serviremos um cardápio totalmente baseado em vegetais, no qual não utilizamos nenhum produto de origem animal”, anunciou o chef Daniel Humm, que tem no currículo três estrelas Michelin e sua casa ficou em1o lugar na lista do World’s 50 Best Restaurants de 2017
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O Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM) e o Observatório do Código Florestal (OCF) se uniram para criar a campanha ‘Tem Floresta na Mesa’ com o intuito de conscientizar os consumidores sobre a presença da natureza em nossa alimentação. O chef paraense está com eles!
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“Estamos em meio a uma crise sem precedentes … E, por mais doloroso que seja, TODOS os restaurantes, bares etc. devem ser fechados para evitar o que está acontecendo em outros países. Nesse momento, cada um de nós tem a responsabilidade de agir pelos outros, não apenas por nós mesmos”, disse o chef espanhol
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O chef de cozinha e apresentador criticou, de forma irresponsável, nas redes sociais, a orientação do Ministério da Saúde, para que todos fiquem em casa. Será por ganância? Ou ativismo contra outros problemas graves do Brasil?
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Depois de ajudar desabrigados no Haiti, Indonésia, Porto Rico e tantos outros países, o chef fundador da iniciativa World Central Kitchen está no Caribe, onde pretende preparar mais de 10 mil refeições
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Fui convidado por David Hertz e equipe para preparar jantar para 120 pessoas carentes no restaurante instalado no Rio de Janeiro, que utiliza apenas sobras de alimentos em perfeito estado, que certamente iriam parar no lixo. Aqui, conto como foi essa experiência
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A chef, apresentadora de TV, blogueira e youtuber acredita que o que vale para a alimentação também vale para a vida. Para ela, a sustentabilidade está em tudo: no que se consome, na forma de criar os filhos e até, na maneira de colocá-los no mundo
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