Inspiração para a ação
“Estamos em meio a uma crise sem precedentes … E, por mais doloroso que seja, TODOS os restaurantes, bares etc. devem ser fechados para evitar o que está acontecendo em outros países. Nesse momento, cada um de nós tem a responsabilidade de agir pelos outros, não apenas por nós mesmos”, disse o chef espanhol
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Para atender a uma demanda cada vez maior de visitantes veganos, a partir de outubro, haverá mais de 400 opções de pratos sem a presença de carnes, laticínios, ovos ou mel em seu preparo
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Cada ostra consegue purificar até 190 litros de água, por dia, retirando dela poluentes, incluindo sedimentos e nitrogênio. O mais bacana do Billion Oyster Project é envolver toda a comunidade: estudantes, voluntários e restaurantes
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Estudo feito no Brasil, China, Finlândia, Gana, Índia e Estados Unidos mostrou que 94% dos pratos servidos em restaurantes continham mais do que o consumo energético por refeição recomendado
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Principal desafio para combater o desperdício de alimentos será dentro do próprio país: convencer os chefs franceses, que não veem com bons olhos a “cultura da quentinha”. Segundo estimativas, restaurantes do país jogam fora 21 kg de comida, por pessoa, a cada ano
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Programa Pesca+Sustentável, da CI-Brasil, celebra três anos com temporada gastronômica que inclui peixes, caranguejos e ostras. Pratos terão QR code com informações que garantem que pescados foram retirados do habitat de maneira correta
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Para disseminar alimentação alternativa, saudável e sustentável, restaurantes oferecem opções veganas de pratos indianos, mexicanos, brasileiros, hamburgueres e pizzas, tudo com desconto! Até domingo, 04/12
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