Inspiração para a ação
“No ano passado, o mundo mudou; e nós também. Quando reabrirmos, serviremos um cardápio totalmente baseado em vegetais, no qual não utilizamos nenhum produto de origem animal”, anunciou o chef Daniel Humm, que tem no currículo três estrelas Michelin e sua casa ficou em1o lugar na lista do World’s 50 Best Restaurants de 2017
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Nova legislação, que entrará em vigor em janeiro de 2021, bane distribuição de copos, pratos, talheres, agitadores/misturadores para bebidas e varas para balões feitos de plástico. Regra vale para qualquer tipo de estabelecimento comercial e também, para eventos culturais e esportivos
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Para atender a uma demanda cada vez maior de visitantes veganos, a partir de outubro, haverá mais de 400 opções de pratos sem a presença de carnes, laticínios, ovos ou mel em seu preparo
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Reciclagem desses produtos não é economicamente viável e ambientalmente eficiente e por isso, eles estão sendo banidos. A recomendação é que os itens de isopor sejam substituídos por similares reutilizáveis ou recicláveis
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Sem uso de material sintético algum (nada de corantes, cola ou aditivos artificiais), pratos são feitos com folhas, prensadas e costuradas com fibras de palmeira. Ao ar livre, eles se decompõem em um mês
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A partir de 2020, só poderão ser comercializados produtos descartáveis que sejam biodegradáveis. O plástico ficará banido das prateleiras para diminuir poluição nas cidades e impacto ambiental na natureza
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