Gosto e textura de atum, mas não é atum! Ahimi, alternativa sustentável ao peixe ameaçado de extinção

Chocado com o comércio insustentável do atum no Japão, chef criou um substituto vegetal (e muito simples), que pode ser usado no preparo de sushis, sashimis, nigiris, tartars e ceviches

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Embalagem biodegradável é feita com folhas de tomate e papelão reciclado

No mundo todo, inovação e novas tecnologias estão sendo utilizadas no desenvolvimento de embalagens mais ecológicas e que, principalmente, não levem plástico. E uma destas novidades vem da Inglaterra. Uma não, várias!

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Sexta-feira alaranjada e ausente, com tomate marinado

Sabe aquela cor laranja, de pôr do sol? É porque é o mesmo que a semana se pondo. Vagarinho, alaranjado, quente ou frio. Sabia, sexta-feira, que desde ontem, eu já preparava o tomate vermelho e marinado no azeite dourado para a sua noite?

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Brasileiros criam máquina de baixo custo que limpa frutas e hortaliças sem uso de água

Pesquisadores da Embrapa desenvolveram equipamento para pequenos produtores, que limpa frutas e hortaliças, sem uso de água. Além disso, ele ajuda na classificação dos alimentos, contribuindo para a redução de perdas na pós-colheita

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Fazenda no deserto produz toneladas de tomates usando somente a luz do sol e água do mar

É possível cultivar alimentos sem usar terra, sementes transgênicas e pesticidas? A resposta é sim! Conheça a tecnologia de ponta da Sundrop Farms, na Austrália, que utiliza energia solar para dessalinização

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O sabor sem igual do tomate plantado em casa

Cultivar tomate pode ser desafiador, pois este é um fruto exigente, que gosta de bastante calor e água, e sofre muito com fungos. Mas certamente o esforço vale a pena, afinal, há algo mais prazeroso do que colher o que a gente mesmo plantou?

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