O encontro da acelga com quinoa e macadâmia num colóquio sobre o voo do avião

No fim de semana, todo mundo veio almoçar aqui em casa, em terra firme. Como confirmaram em cima da hora, tive que fazer um almoço em cima da hora. Uns segundos pra pensar num cardápio com o que tivesse por ali. Grãos eu tinha: de bico, lentilha e trigo. Pista para um almoço árabe

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Chicória com guaraná

Até quem não gostasse do amargor da chicória não resistia à receita feita pela avó. Boa, saborosa, temperada. Podia comer misturadinha no prato com todo o resto, isso podia. Mas gostoso mesmo era rasgar o pão e pinçar com ele a chicória verdinha de dentro do pilão

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Quentão para aquecer as noites frias e afoguear as bochechas

Antonio mandou entregar pra Isaura um copo de quentão com o correio elegante: “Me encontra atrás da igreja”. Ela leu e sentiu as bochechas esquentarem. Encontro atrás da igreja não é pra moça direita. Mas já tinha chegado até ali. Bebeu o quentão

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Do Sul para a minha vida: o jeito certo de comer pinhão, o descascador de pinhão e meu marido

A receita de hoje não tem segredo: é só misturar o pinhão cozido e triturado à massa de pão. Imagina morder um pedaço de pão caseiro e encontrar aquela maciez do pinhão dando graça ao pão nosso de cada dia. Uma delícia!

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Quibe cru para o almoço de domingo

A receita de hoje é fácil e vem do lado árabe da família, herança de vó Sarah Gibrim, mãe do meu pai, que minha mãe Floripes honra com louvor e já passou pra mim faz tempo. O quibe cru pode ser entrada ou prato principal

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Lagarto recheado quando temos casa cheia

Um jantar, quase festa: vô, vó, outra vó, o filho da outra vó, o enteado e a namorada, e as crianças amigas e as mães das crianças, se revezando em ajuda e degustação. E tudo estava em harmonia: os temperos, o cardápio, a família de antes, a de agora. Tudo na mesma panela

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Bacalhau não é pecado

Medite na Sexta da Paixão. Ouça o Canto de Verônica (é de arrepiar!). E se delicie com mais uma crônica e a receita deliciosa de Brandade de Bacalhau. Feliz Páscoa!

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Era uma vez, um lagarto recheado. E uma torta rústica de legumes

O lagarto era para ser servido junto com a torta para os convidados. Mas Lalita não resistiu aos aromas vindos da cozinha. Tão perto, em cima da bancada, bastava um pulo…

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Sexta-feira alaranjada e ausente, com tomate marinado

Sabe aquela cor laranja, de pôr do sol? É porque é o mesmo que a semana se pondo. Vagarinho, alaranjado, quente ou frio. Sabia, sexta-feira, que desde ontem, eu já preparava o tomate vermelho e marinado no azeite dourado para a sua noite?

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Mistura: abobrinha com conteúdo

Em algumas regiões do Brasil, mistura é o complemento, a guarnição que acompanha o elemento principal do prato. Então, temos o prato feito perfeito: arroz e feijão e, de mistura, abobrinha batida e bife. Abobrinha é clássica, é simples, é caipira, é gourmet!

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