Mistura: abobrinha com conteúdo

Em algumas regiões do Brasil, mistura é o complemento, a guarnição que acompanha o elemento principal do prato. Então, temos o prato feito perfeito: arroz e feijão e, de mistura, abobrinha batida e bife. Abobrinha é clássica, é simples, é caipira, é gourmet!

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O peixe na floresta e uma receita de ceviche

Meu ceviche mais recente foi para um almoço com a família mineira. O preparo é com peixe fresco. E ele continua assim até a mesa. Perfeito para tardes e noites quentes com preguiça no corpo, ao som de “Boto Namorador”, com Dona Onete

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Prudência, casório e caldo de galinha…

Em algumas culturas, caldo de galinha é tão tradicional quanto jogar arroz nos noivos. Prosperidade, fartura, vitalidade. Comida, sempre comida permeando os hábitos, seja nas panelas da Europa ou nas de Minas Gerais

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O lado doce do arroz

Para mim, arroz doce é felicidade cozidinha, caramelada de açúcar queimado, com traços de canela e raspinha de limão. São dessas coisas de um amor escondido entre panelas

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Cozinha que é bom!

Estou reunindo aqui duas paixões: a escrita e a cozinha. Adoro comer. Sem frescura, nem restrição. Tenho muita coisa pra contar. Muita receita pra debulhar. Mas sem pressa. Comida boa é feita e saboreada devagar. Sejam bem-vindos ao blog “Cozinha que é bom!”

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Que tal um cookie de aveia para o lanchinho da tarde?

No café da manhã, para um petisco fora de hora ou até, para o lanche da escola dos nossos pequenos, aqui vai uma receita rápida e fácil. A aveia traz benefícios incríveis à saúde, entre eles, facilitar a digestão e diminuir o colesterol

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Cuscuz marroquino e… anti-inflamatório?! Sim!!!

O segredo desta receita é a cúrcuma, também conhecida como açafrão da terra. Com sabor suavemente picante e amargo, ela é utilizada há milhares de anos por tribos indígenas como uma planta medicinal

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Manjar vitaminado, a sobremesa que vai te alegrar por inteiro

Quando acaba o prato principal, vem aquele pensamento de que “falta um docinho”. Sobremesas podem – e devem – trazer benefícios ao corpo, tanto quanto uma salada. Mas isso é possível? Sim! Veja como nesta receita de manjar

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Molho branco: natureba, sem lactose, sem glúten e de dar água na boca!

A couve-flor por muitas vezes é esquecida ou trocada por outras hortaliças de sabor mais forte, mas agora é a sua hora de brilhar em preparações deliciosas, como neste molho branco com pouquíssimas calorias

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Chips de couve: crocante, salgadinha e saudável

Bateu aquela fome na frente da televisão ou durante o bate-papo com os amigos? Deixe de lado o pacote de salgadinho, cheio de conservantes, e experimente a chips de couve. Fácil de preparar e o melhor: com pouquíssimas calorias

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