Um dia na cozinha do Refettorio Gastromotiva

Fui convidado por David Hertz e equipe para preparar jantar para 120 pessoas carentes no restaurante instalado no Rio de Janeiro, que utiliza apenas sobras de alimentos em perfeito estado, que certamente iriam parar no lixo. Aqui, conto como foi essa experiência

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Brinde ao fim do desperdício: cerveja feita com sobras de pão chega ao Brasil

Venda da cerveja arrecadará fundos para a organização de gastronomia social Gastromotiva. “O Brasil terá a primeira das nossas franquias sociais internacionais”, contou Tristram Stuart, com exclusividade ao Conexão Planeta

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Chef número 1 do mundo e Gastromotiva se unem em projeto de restaurante social no Rio

O ReffetoRio Gastromotiva será inaugurado por David Hertz, da Gastromotiva, e o chef estrelado Massimo Bottura, em agosto, durante as Olimpíadas, e atenderá moradores de rua, todas as noites. Depois dos jogos, também abrirá para o público no almoço

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