Descoberto poder anti-inflamatório e antioxidante de frutas exóticas da Mata Atlântica

Além de alto valor nutricional, estudo revela que as pouco conhecidas bacupari-mirim, araçá-piranga, cereja-do-rio-grande, grumixama e ubajaí são também excelentes na prevenção de diversas doenças

Ler mais

Feira traz alimentos artesanais, locais e saudáveis para os paulistanos no final de semana

Domingo será dia de ingredientes frescos e sustentáveis, comida saudável (e de verdade), meditação e esporte na 4a edição da Feira SP Up, na Vila Madalena, em São Paulo

Ler mais

Brasileiros criam máquina de baixo custo que limpa frutas e hortaliças sem uso de água

Pesquisadores da Embrapa desenvolveram equipamento para pequenos produtores, que limpa frutas e hortaliças, sem uso de água. Além disso, ele ajuda na classificação dos alimentos, contribuindo para a redução de perdas na pós-colheita

Ler mais

Cinco porções de frutas e verduras por dia? Não, o ideal é dez!!!

Se você achava difícil atingir a meta recomendada há anos pelos médicos, prepare-se: novo estudo sugere dobrar consumo destes alimentos para evitar derrames, doenças do coração, câncer e morte prematura

Ler mais

The Good Food: mercado vende só produtos que iriam parar no lixo (e o cliente é que define o preço)

Verduras, frutas e legumes “feios”, mas cheios de nutrientes e vitaminas, e produtos fora da validade, estão nas prateleiras do mercado recém-inaugurado em Colônia. É a luta de uma jovem idealista contra o desperdício de alimentos

Ler mais

Festival Arca do Gosto resgata ingredientes nativos do Sudeste e ameaçados de extinção

Já ouviu falar em uvaia, araticum, jerivá, cambucá, grumixama e jaracatiá? Se não, descubra os sabores destes alimentos e ajude a preservar a biodiversidade e a cultura alimentar do Brasil

Ler mais