The Good Food: mercado vende só produtos que iriam parar no lixo (e o cliente é que define o preço)

Verduras, frutas e legumes “feios”, mas cheios de nutrientes e vitaminas, e produtos fora da validade, estão nas prateleiras do mercado recém-inaugurado em Colônia. É a luta de uma jovem idealista contra o desperdício de alimentos

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Fazendas urbanas se espalham pelos telhados de Nova York e Chicago

Com quatro estufas gigantes, a Gotham Greens cultiva toneladas de hortaliças orgânicas no topo de edifícios. Tecnologia e inovação tranformam em realidade o conceito de “produção local, sustentável e natural”

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O gigante acorda

O isopor é tão macio, tão leve, tão bom para preservar o calor, o frio… Uma invenção de tirar o chapéu! Mas soluções que parecem fáceis, podem se tornar problemas gigantes. Como um gigante furioso, que rasga o solo e se levanta

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A hora e a vez das quentinhas nos restaurantes italianos

Para combater desperdício de comida, lei italiana flexibiliza normas para doação de alimentos por empresas e produtores e ainda, estimula restaurantes e consumidores a levarem sobras de refeição para casa

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Alimento para a alma

Quiche de talo de brócolis, pão de mel de casca de banana e outras boas receitas deram origem à Favela Orgânica e ao sonho da paraibana Regina Tchelly: ressignificar a relação com os alimentos, evitando o desperdício

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Sabe aquele pão velho que estava aqui? Virou cerveja!

Para combater o desperdício de 24 milhões de fatias de pão jogadas no lixo por ano, no Reino Unido, Tristam Stuart criou a Toast Ale. E todo o lucro com a venda da cerveja é revertido para uma organização ambiental

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Agrofloresta: curso ensina como produzir alimentos saudáveis, recuperando a natureza

Durante quatro dias, a Associação de Agricultura Orgânica promove curso – com base nos ensinamentos de Ernest Gotsch – em sítio modelo em agricultura orgânica, que produz toneladas de alimentos por ano

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Dinamarca investe milhões para dobrar a produção de orgânicos até 2020

Maiores consumidores de alimentos orgânicos do mundo, dinamarqueses têm um plano pra lá de ambicioso: querem aumentar a área de produção de cultivo de orgânicos em 50% nos próximos quatro anos

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Doação de alimentos? Aplicativo conecta supermercados com quem precisa

Não poderia ser mais simples! Diariamente supermercados enviam mensagens de texto informando quais alimentos estão disponíveis para doação. Entidades de caridade então recebem o alerta e recolhem os produtos nas lojas

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Aluguel de horta pode realizar sonho de agricultores urbanos

Na Espanha, modelo de negócio estimula o aluguel de pequenos terrenos na periferia das grandes cidades, onde a população pode cultivar seus alimentos, plantas e flores

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