Porquê vivemos uma epidemia da obesidade no Brasil

Se o ritmo de crescimento da obesidade se mantiver, em 2020 35% da população estará obesa. Hoje, são 20% e uma das maiores razões é o aumento no consumo de preparações ultraprocessadas como pães, biscoitos, refrigerantes…

Ler mais

Fantoche é usado para alimentar filhote de ave, em risco de extinção, abandonado pelos pais

O magpie verde de Java é uma das mais raras e ameaçadas aves do mundo. Um casal da espécie, que vive no Zoológico de Praga, jogou dois ovos para fora do ninho. Felizmente, os veterinários conseguiram salvar um dos filhotes

Ler mais

Animal selvagem…é selvagem!

A imagem de um homem atacado por um canguru, na Austrália, ganhou as redes sociais. O turista decidiu alimentar os animais, mesmo desobedecendo o aviso que pedia para que não se desse comida a eles

Ler mais

Um dia na cozinha do Refettorio Gastromotiva

Fui convidado por David Hertz e equipe para preparar jantar para 120 pessoas carentes no restaurante instalado no Rio de Janeiro, que utiliza apenas sobras de alimentos em perfeito estado, que certamente iriam parar no lixo. Aqui, conto como foi essa experiência

Ler mais

Banquetaço: chefs e ativistas se unem pela qualidade da alimentação popular em SP

Ontem, 16/11, um banquete, preparado por 20 chefs, ofereceu 2 mil refeições e 2.200 sorvetes picolé, a quem passava pelo Teatro Municipal, no centro. Foi um ato político pela comida popular de verdade e contra a Farinata do prefeito

Ler mais

Bela Gil, a mulher sustentável

A chef, apresentadora de TV, blogueira e youtuber acredita que o que vale para a alimentação também vale para a vida. Para ela, a sustentabilidade está em tudo: no que se consome, na forma de criar os filhos e até, na maneira de colocá-los no mundo

Ler mais

Vila João de Barro será o primeiro mercado orgânico e ecológico de Minas Gerais

Para viabilizar esse sonho, Carol, Mateus e Elena aderiram ao financiamento coletivo, que vai até 13/2. Ou seja, contam com o apoio de pessoas que acreditam que a alimentação e o respeito à natureza são imprescindíveis para uma vida saudável

Ler mais

São Paulo sedia primeira Vegan Week Brasil

Para disseminar alimentação alternativa, saudável e sustentável, restaurantes oferecem opções veganas de pratos indianos, mexicanos, brasileiros, hamburgueres e pizzas, tudo com desconto! Até domingo, 04/12

Ler mais

Sobre escolhas, sabores e intolerâncias

Se o mundo é o que a gente come, comer é mais do que se alimentar. É poder escolher que mundo queremos construir a partir do que colocamos no nosso prato.

Ler mais

Dieta da população brasileira está cada vez mais padronizada

O prato de comunidades ribeirinhas na Amazônia, por exemplo, que antes era composto principalmente por ingredientes como peixe com farinha de mandioca, passou a ter alimentos industrializados, como enlatados e frangos congelados produzidos nas regiões Sul e Sudeste do país

Ler mais