Quentão para aquecer as noites frias e afoguear as bochechas

Antonio mandou entregar pra Isaura um copo de quentão com o correio elegante: “Me encontra atrás da igreja”. Ela leu e sentiu as bochechas esquentarem. Encontro atrás da igreja não é pra moça direita. Mas já tinha chegado até ali. Bebeu o quentão

Ler mais

Do Sul para a minha vida: o jeito certo de comer pinhão, o descascador de pinhão e meu marido

A receita de hoje não tem segredo: é só misturar o pinhão cozido e triturado à massa de pão. Imagina morder um pedaço de pão caseiro e encontrar aquela maciez do pinhão dando graça ao pão nosso de cada dia. Uma delícia!

Ler mais

Quibe cru para o almoço de domingo

A receita de hoje é fácil e vem do lado árabe da família, herança de vó Sarah Gibrim, mãe do meu pai, que minha mãe Floripes honra com louvor e já passou pra mim faz tempo. O quibe cru pode ser entrada ou prato principal

Ler mais

Pão de Açúcar, pão com salsicha, indulgência ou pé na jaca

Estamos perto de um feriado. Relaxe. Se tiver festa de criança, coma doce, bolinha de queijo. Esbarre na padaria. Peça a coxinha mais dourada, quentinha. Vá pro boteco, peça a porção de mandioquinha frita. Escolha a palavra que te define neste momento: indulgência pra ser fina(o) ou pé na jaca, sem pudor. Divirta-se!

Ler mais

Lagarto recheado quando temos casa cheia

Um jantar, quase festa: vô, vó, outra vó, o filho da outra vó, o enteado e a namorada, e as crianças amigas e as mães das crianças, se revezando em ajuda e degustação. E tudo estava em harmonia: os temperos, o cardápio, a família de antes, a de agora. Tudo na mesma panela

Ler mais

Bacalhau não é pecado

Medite na Sexta da Paixão. Ouça o Canto de Verônica (é de arrepiar!). E se delicie com mais uma crônica e a receita deliciosa de Brandade de Bacalhau. Feliz Páscoa!

Ler mais

Era uma vez, um lagarto recheado. E uma torta rústica de legumes

O lagarto era para ser servido junto com a torta para os convidados. Mas Lalita não resistiu aos aromas vindos da cozinha. Tão perto, em cima da bancada, bastava um pulo…

Ler mais

Sexta-feira alaranjada e ausente, com tomate marinado

Sabe aquela cor laranja, de pôr do sol? É porque é o mesmo que a semana se pondo. Vagarinho, alaranjado, quente ou frio. Sabia, sexta-feira, que desde ontem, eu já preparava o tomate vermelho e marinado no azeite dourado para a sua noite?

Ler mais

Mistura: abobrinha com conteúdo

Em algumas regiões do Brasil, mistura é o complemento, a guarnição que acompanha o elemento principal do prato. Então, temos o prato feito perfeito: arroz e feijão e, de mistura, abobrinha batida e bife. Abobrinha é clássica, é simples, é caipira, é gourmet!

Ler mais

O peixe na floresta e uma receita de ceviche

Meu ceviche mais recente foi para um almoço com a família mineira. O preparo é com peixe fresco. E ele continua assim até a mesa. Perfeito para tardes e noites quentes com preguiça no corpo, ao som de “Boto Namorador”, com Dona Onete

Ler mais